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维生素C 石药维生素c食品级VC粉 营养强化剂 格
物品单位
  • cas:50-81-7
  • 发布日期: 2020-04-11
  • 更新日期: 2021-12-18
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 C6H8O6
品牌
型号
外观 白色结晶粉末
别名 L-(+)-抗坏血酸维生素C; 维生素C
CAS编号 50-81-7
分子式 C6H8O6
有效物质含量 99(%)
产品英文名称 L(+)-Ascorbic acid; L-
主要营养成分 维生素C

【包装规格】:25kg/箱

【中文名】:   维生索C,抗坏血酸          【外文名】:   Ascorbic Acid 

【熔   点】:190 - 192°C                   【溶解性】:333 g/L (20。〇

【比旋度】:+20.5。至+21.5。         【分子量】:176.12

【分子式】:C6H806                            【密度】:1.954g/cm3



维生素C的用途】:                                                                                                                  

营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。


营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,婴幼儿食品,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、 糖果。


【应用范围】:                                                                                                                           

(1) 面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%:


(2) 水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感。


(3) 调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增拥剂及稳定剂。


(4) 果汁、酒类等分散剂。


(5) 冰淇淋、卡拉密尔糖,改善味感及稳定性。


(6) 冷冻食品、水产加工品.表面胶冻剂(保鲜)。


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