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药用级马铃薯淀粉 马铃薯淀粉药用级
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  • 可销售总数量:10000千克
  • 发布日期: 2019-02-12
  • 更新日期: 2019-05-30
产品详细说明
产品英文名称: Potato Starch CAS编号:
别名: 土豆淀粉 太白粉 分子式:
EINECS编号: 外观性状: 白色粉末
规格: 25KG 质量标准: 中国药典CP2015
主要用途: 广泛地使用在酱料类食品中 保质期: 24 个月

马铃薯淀粉(Potato Starch)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎,它可以被用来作为增稠剂。太*(Potato Flour)通常也被称为马铃薯淀粉,不要将两者混为一谈。尽管用于勾芡浓稠度不及太*,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。马铃薯粉比太*重量较重;马铃薯粉还有马铃薯的味道,而太*已经没有**味道。本品符合CP2015药典 标准!

中文名

马铃薯淀粉

外文名

Potato Flour

    

土豆淀粉

是否含防腐剂

主要食用功效

增稠剂
变性淀粉作为一种良好的增稠剂,被广泛地使用在酱料类食品中,使用变性淀粉可降低生产成本;同时,由于酱料品质稳定,可长时间存放不分层,使得产品 外观有光泽且口感细腻。
  酱料产品多含有较高的盐分,因而PH值的变化较大,一般需经高温消毒,并伴随中等到激烈的搅拌或均质;鉴于各种酱料在组织状态、酸性程度、乳化**等方面的要求均有所不同,变性淀粉的选择和使用就显得尤其重要。马铃薯变性淀粉糊化温度低,可降低高温引起的营养与风味损失;气味温和,不会影响产品原有的风味;透明度高,可赋予酱料良好的外观形态;经筛选的小颗粒产品可提供非常光洁的表面。同时马铃薯变性淀粉具有良好的抗老化、抗剪切、抗高温和低PH值等特性,能够效地防止酱料产品的沉凝和脱水现象,在一定程度上可增加乳化**。在酱料产品中,马铃薯变性淀粉不仅可作为增稠剂使用,同时也提供给产品特定的组织结构和口感。马铃薯淀粉在人类的生活生产中发挥着重要的地位作用,因为在其他行业*域也有着非常重要的作用。在现代化产业中,越来越多的生产加工过程中马铃薯淀粉作为替代玉米淀粉小麦淀粉、木薯淀粉等的一种重要原料,由于很强的吸水性和糊化性,在大型的染织布厂和造纸厂中将马铃薯淀粉添加到印染浆液,可以使浸染出来的布料和纸具有很好的色泽、品质更加优良

 

 



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